Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, anavlis, Donna, Patriziaf
da ZeroVisibility » 5 ago 2008, 19:32
da Rossella » 5 ago 2008, 19:45
da ZeroVisibility » 5 ago 2008, 19:49
da Frabattista » 5 ago 2008, 21:25
da stroliga » 5 ago 2008, 23:27
ZeroVisibility ha scritto:Sono solo a casa e fa un caldo della madonna...voglia di cucinare Zero... ma volevo farmi un piatto di pasta. Un'occhiata nell'orto e mi sono fatto questo semplice piatto, veloce ma gustoso....
[Carbonara di zucchine
X 1
1 zucchina
4-5 pomodorini ciliegia
1 fetta di speck tagliata alta
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
1 tuorlo
basilico/menta
sale/pepe
olio EVO
80/100 gr di pasta corta ( ho usato delle penne)
Tagliare le zucchine a bastoncini e saltarle in padella con un paio di cucchiai di olio. Unire lo speck tagliato a julienne, i pomodorini e togliere dal fuoco. Unire le erbe tagliate grossolanamente. Salare e pepare.
Cuocere la pasta in acqua salata, e quando e’ a cottura, scolarla e saltarla in padella unendo il pecorino.
Fuori dal fuoco, aggiungere il tuorlo d’uovo e mantecare.
da Alessandra » 6 ago 2008, 7:39
da Lamù » 6 ago 2008, 8:03
da rosalbaf » 16 ago 2008, 8:37
da elisabetta » 16 ago 2008, 13:29
da cinzia cipri' » 15 set 2008, 8:36
da rosanna » 15 set 2008, 9:28
da cinzia cipri' » 15 set 2008, 19:28
da Chimico » 15 set 2008, 19:38
Lamù ha scritto:io nella carbonara di zucchine metto solo... le zucchine!
da ZeroVisibility » 15 set 2008, 19:50
Chimico ha scritto:Lamù ha scritto:io nella carbonara di zucchine metto solo... le zucchine!
Cosa si intende per "carbonara di" ??
Vedo che sul web è un termine spesso usato ma non ho mica capito cosa si intende: che cosa si sostituisce alla vera carbonara ?
Dario
p.s. io la vera carbonara la faccio così http://bressanini-lescienze.blogautore. ... carbonara/
da cinzia cipri' » 16 set 2008, 8:10
da ZeroVisibility » 10 mar 2015, 20:17
Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.
Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!
Steven Johnson - uno scambio di buone idee