camere di lievitazione

[Luciana_D]

Sentite ma voi che mettete a lievitare il pane nella lavastoviglie.... lo mettete quando è spenta o con la lavastoviglie accesa?

Questa l'avevo letta in altro forum ma non ricordo quale
Una utente metteva i suoi pandori a lievitare nella lavastoviglie calda di lavaggio.Sembra funzionasse.

Quindi,Maria,ti consiglio di non avviarla

[Luciana_D]

Ecco la mia nata or ora


Termostato e presa di corrente,ossia dove infilo il cavo che poi porta alla presa.


La Sancta Santorum ossia la dove accadono i miracoli,la cella !!
A sinistra la sonda che rileva il calore e la connessione alla lampada all'angolo destro.

Il ripiano nella foto manca ma c'e'.Ho trovato dai giapponesi due grigliette che appoggio sui perni porta mensola.


Eccola in funzione.
Dentro 3 termometri per un controllo incrociato

Il termostato e' da tarare ma sono contenta lo stesso


Note : armadietto creato dal falegname ma un vecchio pensile e' adattissimo allo scopo.

Vi ho invogliato?

[Rossella]

Stupendo il controllo incrociato

[Luciana_D]

Stupendo il controllo incrociato

Mai fidarsi

[nicodvb]

Note : armadietto creato dal falegname ma un vecchio pensile e' adattissimo allo scopo.

Vi ho invogliato?

mi hai ATTERRATO!!! Sei un mostro

però secondo me c'è una particolarità che a me sembra un abbastanza pesante: il calore tende ad andare in alto e tu hai fatto una camera verticale molto alta.
Non sarebbe stato meglio farla orizzontale, in modo da poter mettere più di un lievitato a giacere e non avere grossi sbalzi di temperatura tra su e giù?

[Luciana_D]

Note : armadietto creato dal falegname ma un vecchio pensile e' adattissimo allo scopo.

Vi ho invogliato?

mi hai ATTERRATO!!! Sei un mostro

però secondo me c'è una particolarità che a me sembra un abbastanza pesante: il calore tende ad andare in alto e tu hai fatto una camera verticale molto alta.
Non sarebbe stato meglio farla orizzontale, in modo da poter mettere più di un lievitato a giacere e non avere grossi sbalzi di temperatura tra su e giù?

veramente non ci ho pensato perche' sono rimasta al modello pensile e poi essere riuscita ad avere questo e' gia' un miracolo
Devo pero' cambiare il termostato.Gli elettricisti lo hanno forzato

[nicodvb]

per forzato intendi scassinato?

La lampada potrebbe non essere la sorgente ideale. Sarebbe meglio una resistenza di qualche altro tipo, magari filiforme e allungata.
Che può esserci di adatto?

[Luciana_D]

per forzato intendi scassinato?

La lampada potrebbe non essere la sorgente ideale. Sarebbe meglio una resistenza di qualche altro tipo, magari filiforme e allungata.
Che può esserci di adatto?

Per scaldare qualcuno mi ha parlato di serpentine per i rettilai.

Il mio termostato,non era rotto o scassato ma il perno strusciava contro un lato del buco difuoriuscita .
Allargato a suon di raspa

[Rossella]

per forzato intendi scassinato?

La lampada potrebbe non essere la sorgente ideale. Sarebbe meglio una resistenza di qualche altro tipo, magari filiforme e allungata.
Che può esserci di adatto?

Per scaldare qualcuno mi ha parlato di serpentine per i rettilai.

Il mio termostato,non era rotto o scassato ma il perno strusciava contro un lato del buco difuoriuscita .
Allargato a suon di raspa

Lascia perdere lù, i termostati allegati a queste serpentine non sono attendibili
Ne sappiamo qualcosa

[rosanna]

il doppio scatolone di polistirolo mi ha detto l'elettricista che va bene per l'uso nostro che non va oltre i 30° , è leggero, lo puoi riporre , il termostato/ lampadina è mobile e volendo si può posizionare secondo la necessità in forno spento o portarselo in ....in viaggio

[Rossella]

il doppio scatolone di polistirolo mi ha detto l'elettricista che va bene per l'uso nostro che non va oltre i 30° , è leggero, lo puoi riporre , il termostato/ lampadina è mobile e volendo si può posizionare secondo la necessità in forno spento o portarselo in ....in viaggio

Prevedi qualche partenza imminente

[rosanna]

noo , scherzavo , niente partenze con termostato al seguito

[Luciana_D]

Per me la cosa migliore e' il termostato usando il forno come cella

[Rossella]

La mia camera di lievitazione.
Un frigorifero che non utilizziamo... et voilà
Giulio ha sistemato due lampade distanziate, il controllo avviene tramite un termometro digitale, siamo riusciti ad avere sempre e costanti i 28°,e i 30°

[Luciana_D]

Bravo Giulio