calamari patate e bruschetta

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calamari patate e bruschetta

Messaggioda Rossella » 31 mag 2008, 21:03

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per la verità avevo comprato i calamri per farli ripieni, per mancanza di tempo ho ripiegato all'ultimo momento cosi :result^

calamari patate e bruschetta
6 calamari medi( un kilo)
6 patate medie
una cipolla media
uno spicchio d'aglio
peperoncino
sale
prezzemolo tritato


Puliti i calamari tagliarli ad anelli regolari
In un tegame mettere le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciarle rosolare con un d'olio evo e uno spicchio d'aglio.
Aggiungere le patate tagliate a tocchetti girando spesso per non farli attaccare al fondo, a metà cottura aggiungere circa 500gr. di pomodoro pelato e il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e peperoncino, aggiungere i calamari, a questo punto ho preferito mettere tutto in pentola a pressione per 5', temevo che le patate e i calamri non riuscissero a portarsi a termine contemporaneamente in modo ottimale, devo dire che è venuto ottimo.
abbrustolito un pò di fette di pane casareccio e servito a tavola, aggiungendo un pò di olio evo a crudo sul tutto.
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: calamari patate e bruschetta

Messaggioda Danidanidani » 31 mag 2008, 21:31

Maròòòòòò :-::! :-::! :-::! :-::! :-::! :-::! :-::! :-P o :p :-P o :p :-P o :p :-P o :p :-P o :p
L'ho fatto vedere a Silve....a momenti mi sviene sul monitor....poi ha cominciato a dire che io non li faccio mai così...e adesso mi tocca farli e pure presto! Grazie Rossella!
Daniela Del Castillo
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Re: calamari patate e bruschetta

Messaggioda miao » 31 mag 2008, 22:20

Bel piatto Rossella, li ho appena visti su flirk appetitosi , appena trovo dei calamari degni della ricetta li cucino , devono essere saporitissimi *smk* ciao Annamaria
il mio blog
Siate sempre allegri!!
Annamaria
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Re: calamari patate e bruschetta

Messaggioda cinzia cipri' » 31 mag 2008, 23:06

ma che bonta': le tue ricette mi fanno sempre spalancare lo stomaco
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