Calamarata con peperoni e patate

Ricette

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Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Danidanidani » 28 mag 2012, 11:17

da1.jpg
da.jpg
Rientro dalla mia forzata inattività con una delle solite non-ricette,tanto è banale (ma assai appetitosa...).

Per 2 persone
200 gr di pasta formato calamarata (ho adoperato quella della Garofalo)
500 gr di calamari
1 grossa patata a pasta gialla
1 peperone rosso
scalogno-olio evo-peperoncino-sale-prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco

Pulire i calamari e tagliarli a rondelle; farli rosolare in olio evo con lo scalogno affettato ed un pezzetto di peperoncino,sfumarli col vino bianco e continuarli a cuocere a fuoco basso.
Intanto arrostire il peperone,io lo faccio ponendolo sul fornello sopra la retina spargifiamma.
spellare il peperone e tagliarlo a striscioline.Pelare la patata e tagliarla a tocchetti.
Aggiungere la patata ai calamari e poi il peperone. Regolare di sale.Quando i calamari e la patata saranno cotti ( ev.aggiungere poca acqua),cospargere di prezzemolo tritato.
Cuocere la calamarata e condirla col sugo preparato,spadellandola per pochissimi minuti.
Piatto unico........ :saluto: *smk*
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda sheikyerbouti » 28 mag 2012, 11:27

ricetta gustosissima di facile e rapida esecuzione, complimenti!
la proverò a breve però la calamarata, insieme ai paccheri, è un formato di pasta che detesto. cosa suggerisci in alternativa?

aloha.
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Rossella » 28 mag 2012, 11:29

Un "rientro" di tutto rispetto :clap: :clap: Le tue " non ricette" sono tra le più ambite Dani *smk*
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Danidanidani » 28 mag 2012, 11:41

sheikyerbouti ha scritto:ricetta gustosissima di facile e rapida esecuzione, complimenti!
la proverò a breve però la calamarata, insieme ai paccheri, è un formato di pasta che detesto. cosa suggerisci in alternativa?

aloha.


Mah,forse con le farfalle oppure con con gli ziti spezzati...al limite coi bucatini.
Penso anche che si adatti perfettamente alla polenta,ma vedo anche bene il cus cus..
Quando li farai,fammi sapere,sono curiosa...Grazie!
Ciao! :saluto:
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda anavlis » 28 mag 2012, 13:51

Mi mancavano i tuoi fantastici piatti :-P o :p: grande Dani :clap: :clap: :clap:
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda anavlis » 28 mag 2012, 13:55

Andrea, secondo me qualsiasi taglio di pasta può andare bene...certo non i capellini :lol: :lol: :lol: magari adegui il taglio del calamaro al tipo di pasta, in modo da consentire la possibilità di raccogliere contemporaneamente pasta e condimento senza fatica.
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Dida » 28 mag 2012, 14:26

Bene, eccoti ritornata con i tuoi piatti saporiti e bellissimi, grande ricetta. Brava brava brava.
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Sandra » 28 mag 2012, 15:29

Bello Dani!!!!Che piatto fantastico!!Credevo avessi smesso di fare queste stupende "non ricette" :lol: :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Gaudia » 28 mag 2012, 17:41

E' golosissimo questo piatto
:clap: :clap: :clap:
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda misskelly » 28 mag 2012, 19:44

buonissimo da leccarsi i baffi :-P o :p:
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda maria rita » 29 mag 2012, 4:29

Che bontà! Da copiare assolutamente.
Grazie Dani.
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Donna » 29 mag 2012, 8:09

Si amngia cong li occhi!
L´idea del peperone spellato mi intriga assai e con il livello di pesce che trov oqui potrebbe esesre un´ottima maschera anti ammoniaca! :ahaha: :ahaha: :ahaha:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Donna » 7 set 2013, 12:22

Accidenti Dandani!
Cercavo in giro la calamarat della Porzia e non ho controllato prima qui! :sigh:

Ad ogni modo, questo abbiamo mangiato oggi!
dona.jpg


800 gr di calamari (da eviscerare)
400gr di pasta calamarata fresca
1 spicchio di aglio e di cipolla, prezzemolo, peperoncino
3 patate piccole

Eviscerate i calamaretti e tagliateli a rondelle. Fate andare il trito di aglio, cipolla prezzemolo e peperoncino con olio.
Cuocete i calamaretti sfumando con marsale o vino secco per 10-15 minuti.
Tagliate a tocchetti le patate e cuocetele con l' acqua di cottura della pasta.
Versate la pasta e fate andare per 3 minuti.
Scolate la pasta e patate nella padella dei calamaretti e completate la cottura aggiungendo acqua calda.
Spolverate con prezzemolo fresco e un filo di olio crudo.
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda Rossella » 7 set 2013, 19:21

Mi avete messo appetito :-P o :p:
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda scarabeo14 » 27 set 2013, 10:09

Ciao!!
Ho condiviso su FB questa ricetta di Daniela, grazie!!!
: Yahooo : Diana
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda anavlis » 27 set 2013, 11:18

scarabeo14 ha scritto:Ciao!!
Ho condiviso su FB questa ricetta di Daniela, grazie!!!
: Yahooo : Diana


Fitusaaaaa!!!!!!!! dacci tue notizie *smk*
silvana


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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda susyvil » 27 set 2013, 13:10

Questo piatto è fantastico, bravissima Daniela!!!!! :clap: :clap: :clap:
Grazie a Diana per averlo riportato su!!! *smk*
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda scarabeo14 » 3 ott 2013, 16:54

anavlis ha scritto:Fitusaaaaa!!!!!!!! dacci tue notizie

:=:! :=:! :=:! :=:!
Ciao Lucianaaaaaaaaaaaaa!!!!
Io sto' benissimo, sempre piu' grassa, ma ora non ho voglia di pensarci.....ho una bella pelle distesa in viso, neanche una ruga o quasi........... :lol: :lol: non voglio pensare a quando forse, mi rimettero' a dieta, pelle cascante dapperttutto, da andare in giro con delle reticelle per contenere la sovrabbondanza......... :roll: :roll:
Sono stata un po' coinvolta diversamente e cucino raramente, i figli non ci sono e per noi va bene cosi', che dire altro, tutto nella normalita', sta arrivando l'autunno, nonostante io continui ad andare in maniche corte, non mi voglio arrendere forse?? Mah! Sara' l'eta' che gioca brutti scherzi, comunque sono sempre qui.
Vi bacio ed un abbraccio a tutte Voi!!! *smk* *smk* *smk* *smk* *smk* *smk* *smk* *smk* *smk* *smk*
Ogni tanto passo, magari per raccontarvi l'ultima...
:saluto: Diana
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Re: Calamarata con peperoni e patate

Messaggioda scarabeo14 » 4 ott 2013, 12:52

scarabeo14 ha scritto:Ciao Lucianaaaaaaaaaaaaa!!!!
volevo scivere Silvanaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!
Lo vedi che sono scema? E' un'ulteriore constatazione del mio decadimento psicofisico....... :ahaha: :ahaha: :ahaha:
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