Buongiorno ragazze fa freddissimo! 23 Novembre

[miao]

Buongiorno
Siamo svegli dalle 5,30
Fa molto freddo la giornata è soleggiata
Brrr ho messo su il brodo di pollo stasera si vedrà! Buona giirnata a tutte

[Dida]

Buongiorno e buon fine settimana. Qui tempo incerto e 21 gradi per ora. Dovrei lavare ma il tempo mi preoccupa, vedremo. Per ora ho messo a bagno i tovaglioli e asciugapiatti in acqua e Vanish in polvere per togliere le macchie, poi lavero'.
Oggi ci dovrebbe essere un mercatino annuale qui in paese, verso le 11 andremo a vedere se lo hanno fatto. Di solito ci sono tanti prodotti artigianali.

[Clara]

BUON SABATO

Cielo azzurrissimo senza nuvole e profilo delle montagne imbiancate,
non male.
La temperatura è bassa, sempre sullo zero la mattina, difficile portare su la temperatura in casa,
l'ho impostata sui 21° e la caldaia gira costantemente .
Stamane ho iniziato a lavare i vetri, visto che per un po' non sono previste precipitazioni.

Per pranzo carciofi e cavolfiore fritti, avanzo di pizza fatta ieri sera,
formaggi.
Stasera vedremo cosa mi vien voglia di fare.

[Dida]

Siamo stati al mercadillo, come lo chiamano qua. Poche bancherelle, poco interessanti. Ho comperato due paia di orecchini per Laura ed Alice fatte da una signora di qua. L' anno scorso avevo comperato un bellissimo anello per me, dipinto a mano.
Franco ha acquistato un pezzo di formaggio semi stagionato (2anni) di capra e pecora e l'almogrote, crema di formaggio al peperoncino, aglio e olio evo, da spalmare sul pane.
Oggi a pranzo cibo da asporto, carne di capra stufata con patate arrugadas per tutti e due.
Stasera magari faccio una torta salata semplice, solo uova, prosciutto e formaggio.

[TeresaV]

Buon pomeriggio,

giornata cin cielo incerto, un po’ di nuvole e qualche sprazzo di azzurro, il freddo forte e’ passato, siamo a 8 gradi.

Sono molto impegnata perché, come vi dicevo, stasera ho ospiti, ecco il menù:

APERITIVO
prosecco
mini strudel al pecorino e pere
mini maritozzi con mousse di salmone

Lasagna al pesto di pistacchio e guanciale croccante

Saltimbocca alla romana arrotolati ad involtini (involtini di vitello, prosciutto crudo, burro e salvia)
Patate al forno
Sformato di funghi misti (ricetta degli sformatini agli asparagi di Clara)

Cheesecake
Ananas e mirtilli

Buon week-end a tutte

[Dida]

Che bel menù Teresa! Vizi i tuoi ospiti. Saranno contenti. Buona serata.

[Dida]

Devo assolutamente imparare a fare lo stufato di carne di capra, e' troppo buono e tenero. Dovro' farmi spiegare dalla cuoca del bar come lo fa, ha un sugo denso e piccantino. Franco lo ama molto e lo mangia spesso. Qui la carne di capra, gia' fatta a bocconi, ad alcuni lasciano le ossa, e' molto comune in macelleria, costa poco. L'osso e l'eventuale midollo insaporiscono il sugo. Le capre sono allevate per il latte, con cui si fa il formaggio tipico di qui, e per la carne. Le pecore invece sono allevate per il latte, da cui si ricava sempre il formaggio, e per la lana. La carne non e' considerata.
I formaggi sono fatti sia con i latti singoli sia con i latti mescolati, capra e pecora, sia aggiungendo anche latte di mucca. I piu' pregiati sono quelli di latte singoli che possono essere freschi, di media o di lunga stagionatura.
Il pecorino stagionato assomiglia al nostro.

[Clara]

Teresa sei un fenomeno, per i tuoi ospiti hai sempre dei menu spettacolari.
Mi incuriosiscono in particolare i mini strudel e i mini maritozzi, come li fai?

[Dida]

Ragazze, e'stato un pomeriggio difficile, la schiena non mi ha dato tregua, i dolori sono forti e continui. Cenero' e andro' a letto presto con un antidolorifico. Per cena quiche Lorraine classica e semplice. Come frutta mela per Franco, arancia per me.

[miao]

Buona sera a tutte
Dida ti sarai stancata molto riposa bene stanotte
Teresa eccezionale ai fornelli accipicchia ! complimenti!
Noi stasera siamo andati a mangiare la pizza con Giuseppe e Sandra tra poco andiamo a dormire che stamani mi sono svegliata troppo presto a tutte buona notte