Brodo

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Re: Brodo

Messaggioda politiz29 » 16 dic 2013, 14:04

Rossella ha scritto:
politiz29 ha scritto:anche io preferisco la gallina al pollo ma le mie figlie quella me la tirano dietro. Un altro brodo che adoro è quello fatto col coniglio

Mai provato :result^


...se ti piace il coniglio dovresti provare, però non bisogna esagerare con le spezie ed erbe aromatiche, pena coprire inesorabilmente il sapore delicato della sua carne.
Alle mie ragazze piace poi se sfilaccio sottilmente la carne e cuocio dentro della minestrina
Ma vi pare che si debba fare una vita mangiando da malato... per morire sano???Immagine

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Re: Brodo

Messaggioda Clara » 28 dic 2013, 16:38

Quante versioni :D
Lo faccio o di carne bovina con aggiunta di osso con midollo, o di pollo, lo preferisco, uso ali o scarti del pollo per farlo arrosto,
per un buon risotto per me è l'ottimale.
Ma avete mai provato il brodo di faraona? E' veramente ottimo, gustoso ma delicato al tempo stesso, e leggero. : Thumbup :
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Re: Brodo

Messaggioda miao » 22 nov 2014, 11:51

Clara ha scritto:Quante versioni :D
Lo faccio o di carne bovina con aggiunta di osso con midollo, o di pollo, lo preferisco, uso ali o scarti del pollo per farlo arrosto,
per un buon risotto per me è l'ottimale.
Ma avete mai provato il brodo di faraona? E' veramente ottimo, gustoso ma delicato al tempo stesso, e leggero. : Thumbup :

vorrei provare con la faraona grazie Clara , :D la carne come posso utilizzarla nel modo migliore perche' domani ho ospite olandese e vorre fare qualcosa di buono con la galllina faraona, ho comprato dei tortellini mi consigli quelli al prosciutto crudo o alla carne ancora grazie !! *smk*
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Re: Brodo

Messaggioda miao » 22 nov 2014, 18:35

miao ha scritto:
Clara ha scritto:Quante versioni :D
Lo faccio o di carne bovina con aggiunta di osso con midollo, o di pollo, lo preferisco, uso ali o scarti del pollo per farlo arrosto,
per un buon risotto per me è l'ottimale.
Ma avete mai provato il brodo di faraona? E' veramente ottimo, gustoso ma delicato al tempo stesso, e leggero. : Thumbup :

vorrei provare con la faraona grazie Clara , :D la carne come posso utilizzarla nel modo migliore perche' domani ho ospite olandese e vorre fare qualcosa di buono con la galllina faraona, ho comprato dei tortellini mi consigli quelli al prosciutto crudo o alla carne ancora grazie !! *smk*
domani faro due primi ..la genovese e il brodo di Faraona
Clara dove sei?? :piedino :-P o :p:
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