Bollos Parker house

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Bollos Parker house

Messaggioda Currajet » 6 mag 2007, 17:23

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La ricetta:

http://www.gebirg.com/Panaderia/Bollos% ... 0House.htm

Io la e fato con la panificadora del Lidl (Bifinett)

E fato algún cambio: Le puse 150 gr de Levain Kayser, 10 gr de levadura, 90 gr de zuchero, 10 gr de glucosa, 2 gr de ácido ascòrbico y 20 gr de lette en polvo


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Messaggioda Rossella » 7 mag 2007, 6:19

Ciao Currajet, la superfice di questi Bollos Parker house non è liscia, hai messo zucchero di canna e praticato qualche incisione prima d'infornare o cosa, puoi spiegarmi?
Grazie, sono davvero invitanti.
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Messaggioda ARA » 7 mag 2007, 10:14

MMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, te han quedado preciosos, estos bollitos son dulces verdad?

Un beso.

Ara.
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Messaggioda Currajet » 7 mag 2007, 12:21

Rossella ha scritto:Ciao Currajet, la superfice di questi Bollos Parker house non è liscia, hai messo zucchero di canna e praticato qualche incisione prima d'infornare o cosa, puoi spiegarmi?
Grazie, sono davvero invitanti.


No Rosella, antes del último levado, los pinté con lette, les hice un corte con un cuchillo y rellené el corte con zucchero. Lo dejas levar y al horno. Puedes hacerlos así, como yo los he hecho o como pone la receta si los quieres para rellenar con cosas saladas.

¿Lo has entendido? ¡Que pena que no podamos entendernosssss! :(


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Messaggioda Currajet » 7 mag 2007, 12:26

ARA ha scritto:MMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, te han quedado preciosos, estos bollitos son dulces verdad?

Un beso.

Ara.


¿Eres Arab del cafetito? :shock:

Estos bollos son un poco dulces. La receta original menos, sirven estupendamente como medias noches para aperitivos rellenos de cosas saladas (Embutidos, patés, pastas de queso...). Yo les he puesto más azúcar y les hice el corte arriba rellenándolo con más azúcar. Se parecen más a los bollos suizos del desayuno.


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Messaggioda ARA » 7 mag 2007, 12:28

Currajet ha scritto:
ARA ha scritto:MMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, te han quedado preciosos, estos bollitos son dulces verdad?

Un beso.

Ara.


¿Eres Arab del cafetito? :shock:

Estos bollos son un poco dulces. La receta original menos, sirven estupendamente como medias noches para aperitivos rellenos de cosas saladas (Embutidos, patés, pastas de queso...). Yo les he puesto más azúcar y les hice el corte arriba rellenándolo con más azúcar. Se parecen más a los bollos suizos del desayuno.


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Soy Ara8 de el cafetito, mi foro preferido, yo no hace mucho que ando por aquí, unas dos semanas, ha sido una sorpresa verte por aquí y una alegría claro, y los bollos te han quedado de lujo.

Un besito.

Ara.
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Messaggioda Currajet » 7 mag 2007, 12:32

ARA ha scritto:
Currajet ha scritto:
ARA ha scritto:MMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, te han quedado preciosos, estos bollitos son dulces verdad?

Un beso.

Ara.


¿Eres Arab del cafetito? :shock:

Estos bollos son un poco dulces. La receta original menos, sirven estupendamente como medias noches para aperitivos rellenos de cosas saladas (Embutidos, patés, pastas de queso...). Yo les he puesto más azúcar y les hice el corte arriba rellenándolo con más azúcar. Se parecen más a los bollos suizos del desayuno.


Besiness


Soy Ara8 de el cafetito, mi foro preferido, yo no hace mucho que ando por aquí, unas dos semanas, ha sido una sorpresa verte por aquí y una alegría claro, y los bollos te han quedado de lujo.

Un besito.

Ara.


¡Hola preciosa!

Yo empecé a entrar hace relativamente poco, un mes o así, cuando Rosella puso la direcciòn en el cafetito, mi problema es que no me entero de la misa a la media :D:D:D.
Acabo de ver a Granquita por aquí también, así que dentro de nada vamos a invadirlas... :D:D:D

Me alegro de verte por aqui.

Besinessss
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