da ingr.
farina 00 350 gr
burro 250 gr
zucchero 150 gr (ho usato quello a velo vaniglinato)
ciliegine candite 150 gr
uova 3
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso e chiaro.
Uno per volta incorporare i tuorli d'uovo. Aggiungere poca alla volta la farina mescolando bene sino ad ottenere un composto omogeneo (io ho fatto tutto con il robot).
Formare con l'impasto delle palline grosse come noci e disporle sulla placca del forno abbastanza distanziate una dall'altra.
Poggiate su ogni pallina 1/2 ciliegina candita premendo leggermente per appiattire un pò la pallina.
Cuocere in forno a 160/170° per 10/15 minuti circa
(controllare la cottura) fino a quando saranno dorate.
(da "voglia di cucinare")
A volte mi stupisco ancora di come con pochi e semplici ingredienti si riescano ad ottenere cose così buone
da un umile boccuccia un bacio ed un grazie per la ricetta!!!
