BOCCONCINI DI ZUCCHINE, FORMAGGIO E BRESAOLA
Ingr. Per 6
4 zucchine medie,
150 gr di formaggio fresco spalmabile o caprino (io ho usato philadelphia)
100 gr di bresaola , qualche filo di erba cipollina, sale, pepe
Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza a fette di circa 4 mm di spessore
E grigliarle.
Lavorare in una ciotola il formaggio con pepe e sale, spalmare con il composto
le zucchine grigliate , disporre su ognuna una fetta di bresaola piegata a metà,
arrotolare e legare con un filo di erba cipollina.
Ricetta presa dal settimanale Donna Moderna.
Buoni, freschi e gradevoli, sono molto piaciuti
