biscottini sablè

Ricette di pasticceria

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Messaggioda Mariella Ciurleo » 9 nov 2007, 8:58

Visto che dopo il riposo l'impasto va riammorbidito , per praticità non sarebbe possibile fare la divisione dei panetti e l'aggiunta dell'ingrediente "caratterizzante" direttamente e, quindi, tenere in frigo i panetti già diversificati?
Un bacio
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Messaggioda luvi » 9 nov 2007, 9:19

Mariella Ciurleo ha scritto:Ma non sarebbe possibile fare la divisione dei panetti e l'aggiunta dell'ingrediente "caratterizzante" subito dopo l'impasto e, quindi, tenere in frigo i panetti già diversificati?
Un bacio


SI !

il bello di questo impasto è che si può "interrompere" in diversi momenti... ma è anche veloce da fare fino in fondo..:D
luvi
 
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Messaggioda Mariella Ciurleo » 9 nov 2007, 9:28

Grazie Luisa.
Quindi, volendo "esagerare" si potrebbero anche congelare i panetti già pronti ed utilizzarli al momento del bisogno (opportunamente scongelati, naturalmente).

Un bacio
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Messaggioda luvi » 9 nov 2007, 10:14

Mariella Ciurleo ha scritto:Grazie Luisa.
Quindi, volendo "esagerare" si potrebbero anche congelare i panetti già pronti ed utilizzarli al momento del bisogno (opportunamente scongelati, naturalmente).

Un bacio

penso proprio di si.. se si congela la frolla...:D
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