Biscotti ai semi di papavero e mandorle

[luvi]

Ricetta sempre da " Il libro d'oro dei boscotti" ed Mondadori

INGREDIENTI:
4 albumi
20 gr farina bianca
50 gr zucchero
300 gr mandorle macinate finemente
20 gr semi papavero
1 cucchiaio di olio di mandorle

Scaldare il forno a 180°C ( io messo forno ventilato a 170°C).
Montate gli albumi e poi incorporate gli altri ingredienti con una spatola.
Foderare delle teglie con carta forno e distribuite l'impasto con l'aiuto di un cucchiaino. Cuocete i biscotti per circa 6/8 ( io ho cotto 6 min) minuti. Saranno pronti quando i bordi saranno dorati.

Non si afflosciano ne crescono in cottura.

Lasciate raffreddare un minuto appena sfornati prima di trasferirli su una griglia.

Ottimo sapore, davvero particolari e veloci.

Io avevo 2 albumi quindi ho fatto mezza dose e ho ottenuto 31 biscottini.

[luvi]

appena più leggera di quelli fatti con le mandorle, quelli siciliani

[Sandra]

appena più leggera di quelli fatti con le mandorle, quelli siciliani

Vuoi dire piu' leggeri di queste Paste di mandorle siciliane dove non c'é assolutamente farina?Intanto finisco di mangiare quelli che mi ha regalato Rossella poi comincero' le prove!!
Grazie Luisa

[felicita]

anch'io adoro i semi di papavero ma non li avevo mai mangiati associandoli al dolce

[luvi]

yes