da cinzia cipri' » 25 mag 2008, 13:24- tn_DSC_3941.JPG (37.26 KiB) Osservato 846 volte
link ricetta originale: QUI
e per la salsa:QUI
Avevo del pollo in frigo e non sapevo proprio cosa farne...
Mi piaceva l'idea di fare il mio solito pollo marinato (ora capirete), ma nello stesso tempo volevo cambiare... e soprattutto sbavavo al pensiero di questa salsa alla senape, dal momento stesso in cui e' stata inserita la ricetta.
Quindi ieri sera, rassegnata, ho immerso il pollo (800 g) fatto a bastoncini (l'istinto mi diceva che dovevo fare cosi') nel succo di 2 limoni, olio evo Stefanini a coprire, sale, 1 spicchio d'aglio tagliato a fettine, pepe e l'ho abbandonato in frigo in attesa che prendesse sapore per essere cotto.
Stamattina, prima di tirarli fuori, ho fatto una ricerca e mi e' saltato all'occhio la ricetta di Lydia dei bastoncini di pollo al sesamo... questa la mia espressione
Ho pensato subito che non era troppo grave averli tenuti a bagno nel limone e olio e potevo recuperare trasformando la ricetta ;-))
Ok, ho preso quindi i cornflakes (100 g) e li ho tritati al mixer assieme a 40 g di sesamo, altri 40 di ragusano, curry in abbondanza (quello che non avevo messo la sera prima, visto che non conoscevo la ricetta di Lydia) e cosi' ho ottenuto la miscela in cui rotolare i pezzi di pollo.
A quel punto, li ho stesi su una piastra con carta da forno e li ho bagnati col sughetto in cui erano stati marinati e ho infornato a 180° per 20 minuti e sotto al grill per 5.
Sono venuti fenomenali!
la salsa alla senape e miele si trova in cose dell'altro mondo.
in famiglia, è
direi che è stata un successo!
