Baileys cheesecake

Ricette di pasticceria

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Baileys cheesecake

Messaggioda Anna Luisa » 20 mar 2011, 20:51

Giovedì in Irlanda si festeggiava il ST. Patrick's Day, ed io per l'occasione ho festeggiato con una bella fetta del mio dolce irlandese preferito D:Do


Immagine

Baileys cheesecake
Ingredienti
10 g di gelatina in fogli 180 g di biscotti secchi ai cereali
85 g di burro a temperatura ambiente
250 g di Philadelphia
250 g di mascarpone
150 ml di Baileys
150 g di panna
150 g di zucchero a velo

Per la copertura
150 ml di caffè forte
2 cucchiaini di zucchero
4 g di gelatina in fogli

Tritare i biscotti, mescolarli con il burro e formare la base della cheesecake in un cerchio per torte di 20 cm di diametro, rivestito di carta di acetato. Pressare bene i biscotti e rendere la base del dolce uniforme.
Mescolare il mascarpone con il Philadelphia ed il Baileys, aggiungere lo zucchero a velo.
Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda, riscaldare una tazzina di panna e sciogliervi dentro la gelatina strizzata. Unire il composto di panna e gelatina alla crema di formaggio. Montare la panna restante ed aggiungere anch'essa al composto. Versare all'interno dello stampo e lasciare riposare in frigo per almeno 3 ore.
Preparare la copertura: ammorbidire la gelatina in acqua fredda, riscaldare il caffè, aggiungervi la gelatina e lo zucchero e versare sulla cheesecake. Fare addensare la gelatina in frigo per almeno 2 ore prima di togliere la torta dallo stampo e servirla.
Amo la cucina e i viaggi e condivido queste passioni con mio marito sul nostro blog:
Assaggidiviaggio
Avatar utente
Anna Luisa
 
Messaggi: 29
Iscritto il: 13 feb 2011, 22:53

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda elisabetta » 20 mar 2011, 21:15

DEve essere ottimo!!Adoro i dolci al caffè,grazie!!
Avatar utente
elisabetta
 
Messaggi: 1155
Iscritto il: 26 nov 2006, 17:02
Località: vico equense

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda Clara » 20 mar 2011, 21:18

Ho avuto modo di vivere il St. Patrick's Day a New York :cin cin: :shock: , indimenticabile! :D

Meraviglioso e goloso questo cheesecake Anna Luisa , ed anche abbastanza semplice, grazie :D
clara
***********
Non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Saint-Exupéry)
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 6377
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda Gaudia » 20 mar 2011, 21:42

Mi piace, grazie Anna Luisa
Avatar utente
Gaudia
 
Messaggi: 2093
Iscritto il: 30 ott 2009, 0:17

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda susyvil » 20 mar 2011, 21:47

E' stupendo Anna Luisa! : WohoW :
Grazie, da provare sicuramente!!! :D
Assunta
" Cucinare è un modo di dare"- ( Michel Bourdin)
http://www.lacuocadentro.com
Avatar utente
susyvil
 
Messaggi: 2790
Iscritto il: 25 ago 2009, 17:29
Località: Villammare (SA)

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda anavlis » 20 mar 2011, 22:55

Brava Anna Luisa :D che fantastica tentazione!
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10428
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda Luciana_D » 21 mar 2011, 7:20

MMmmmmmmm D:Do
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda misskelly » 21 mar 2011, 14:12

AnnaLuisa....... : Thumbup : golosissimo....
Giovanna ...e Spike Immagine
Avatar utente
misskelly
 
Messaggi: 1961
Iscritto il: 25 mar 2008, 17:45
Località: ISERNIA

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda nicodvb » 21 mar 2011, 16:50

Deve essere favoloso. Il Baileys con i formaggi deve stare di un bene....
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
Avatar utente
nicodvb
 
Messaggi: 3048
Iscritto il: 23 dic 2008, 12:34
Località: Bologna

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda titione06 » 21 mar 2011, 18:20

miamiam!! D:Do D:Do
adoro il cheese cake
é..... ora in FRANCIA si trova il philadelphia!!!!!!!! : Thumbup :
Christiane
titione06
 
Messaggi: 882
Iscritto il: 25 nov 2010, 18:04
Località: BIOT in FRANCIA

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda Sandra » 21 mar 2011, 19:33

Spostato in doce doce..i dolci non sono mai di altri mondi.....soprattutto quando sono fantastici come questo!! :lol: :lol:
Grazie Annalu' :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8433
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda rosanna » 21 mar 2011, 23:04

Bello annaluisa ! caorico ma si deve fare :)
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
(Silvano Fausti sj)
Avatar utente
rosanna
 
Messaggi: 4411
Iscritto il: 25 nov 2006, 17:21
Località: NAPOLI

Re: Baileys cheesecake

Messaggioda Anna Luisa » 22 mar 2011, 13:55

Grazie a tutte! : Love :
@Clara, il binomio St.Patrick's Day/New York mi piace tantissimo! ;-))
@Sandra...eppure mentre assaporavo questo dolce mi pareva di stare addirittura su un altro pianeta ;-)) ;-)) ;-))
Imparerò...grazie ;-)
Baci
Amo la cucina e i viaggi e condivido queste passioni con mio marito sul nostro blog:
Assaggidiviaggio
Avatar utente
Anna Luisa
 
Messaggi: 29
Iscritto il: 13 feb 2011, 22:53


Torna a Doce Doce

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Bing [Bot] e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee