Baccala´gratinato con patate e olive

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Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda Donna » 21 apr 2016, 9:18

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Ricetta personalizzata di mio marito che l´adora e che sinceramente riscuote apprezzamenti di tutta la famiglia!
500-600 gr di baccala´ congelato
3 patate grandi
Aglio, noci, olive nere, pepe e prezzemolo
Olio
Uova sode
Mettere a bollire il baccala´in pentola e cuocere per circa 10 -15 minuti finche´non inizia a sfaldarsi. Aggiungere nella stessa pentola le patate pulite a pezzettoni e far andare. Quindi sistemare in una ciotola baccala´e patate, schiacciare con una forchetta per amalgamare insieme all´olio di oliva e aglietto sminuzzato.
Sistemare su una teglia l´impasto, aggiungere le olive nere e mettere a gratinare in forno a 200gradi per circa 10-15 minuti. Togliere al teglia, aggiungere noci sminuzzate, pepe nero e prezzemolo.
Decorare con pezzi di uova sode (cotte nella stessa pentola)
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda cinzia cipri' » 21 apr 2016, 11:21

buonooooo
c'è una ricetta francese molto simile ^_^
Ne parlavamo con Matthieu qualche tempo fa.
Io stasera invece faccio ceci e baccalà.
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda Rossella » 21 apr 2016, 14:20

U pure di patate e baccalà gratinato al forno? A però non si finisce mai di imparare ^rodrigo^
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda Donna » 21 apr 2016, 15:33

Rossella ha scritto:U pure di patate e baccalà gratinato al forno? A però non si finisce mai di imparare ^rodrigo^


eh eh ehe he h si, oggi solo scoperte dell´acqua calda in cucina, :mrgreen:

pero´quel bruschettino gli da un saaaaappooooorrrrrrreeeee : Groupwave :
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda ZeroVisibility » 21 apr 2016, 17:50

Wunderbar.!!! :cool: :cool: :cool: :mrgreen:
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda anavlis » 21 apr 2016, 18:06

Donatella cucina il baccalà in modo sublime : Groupwave : : Groupwave : proveró questa ricetta : Thumbup :
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda anavlis » 22 apr 2016, 6:15

Donatella é spalmabile sul pane? Arriveranno questa sera da mia figlia ospiti per 3 giorni e pensavo di fare anche qualcosa da tenere in frigo da spazza fame :lol: :lol: Tipo questo piatto, peperonata e a qualcos'altro a cui devo ancora pensare... Passeranno le giornate fuori (si spera) per cui abbiamo solo cene .
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda Donna » 22 apr 2016, 9:06

Uhe´hue´, fate i complimenti a mio marito, non a caso ci siamo incontrati su un forum di cucina! :ahaha: :ahaha:

Allora Silvana,
mio marito per spalmarlo sul pane (bruschettato) aggiunge latte e lo fa tipo alla veneta, ma io preferisco il gratinato. Puoi fare cosi, invece di metterlo in teglia metti il pure´ su tante fette di pane che in forno (teglia con carta forno sotto) si abbrustoliranno ai lati e quindi decori con le noci e un pezzettino di uova (se ti piace) con la spolverata di pepe e prezzemolo. altro goccino d`olio? ma si dai, il baccalá chiama sempre l´olio! :mrgreen:
Tieni da parte il pure´in frigo e le uova sode e organizzi la cena in un battibaleno...
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda rosanna » 22 apr 2016, 16:51

Silvana subito sotto le fatiche ? :lol: pure gli ospiti ?
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda anavlis » 22 apr 2016, 19:11

Hanno bussato proprio adesso! 3 giorni <^UP^> <^UP^>
silvana


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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda miao » 26 apr 2016, 19:53

una domandina...ma il baccala di schiaccia come la patata e non lo vedi piu :|? tipo pure ? grazie Donna *smk*
il mio blog
Siate sempre allegri!!
Annamaria
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda Donna » 27 apr 2016, 8:29

miao ha scritto:una domandina...ma il baccala di schiaccia come la patata e non lo vedi piu :|? tipo pure ? grazie Donna *smk*

si cara, ma con grossolanamente con la forchetta, lo stai facendo? : Love : :clap:
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Re: Baccala´gratinato con patate e olive

Messaggioda titione06 » 27 apr 2016, 9:27

mummmm!mi piace molto!!
Christiane
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