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Asparagi alla parmigiana
Una sciocchezza si ma una ricetta ricca e da leccarsi i baffi soptattutto se gli asparagi sono quelli viola della liguria ed il parmigiano ed il burro buonissimi !!
Per 6 persone
2 kg di asparagi
130 gr di burro
120 gr di parmigiano reggiano
Pulire e lessare gli asparagi per circa una ventina di minuti.
Asciugarli adagiandoli su un canovaccio.
Ungere una pirofila con burro, adagiare uno strato di asparagi, bagnarli con burro fuso e parmigiano, continuare a strati e terminare con tanto parmigiano reggiano.
Mettere in forno caldo a 180/200°.Saranno leggermente gratinati dopo circa 10 minuti, servirli caldi!!
Preparare tanto buon pane per fare una ricca scarpetta!!
uguali uguali . Quanto mi piacciono 
