Arista all'uva

[Nonna Tata]

Eco la mia prima ricetta! Mi piace seguire le stagioni...anche se non sono più quelle di una volta!
! Kg. di arista di maiale
1 Kg. uva Italia
olio - burro - sale - pepe - farina
Mettere l'arista in un tegame (che poi possa andare in forno)con olio e burro e rosolarla bene da ogni lato.
Salare, pepare, unire l'uva lavata e sgranata e passare in forno caldo (200 gradi) per circa mezz'ora.
Togliere la carne dal tegame con circa la metà degli acini (controllare la cottura)
Passare al setaccio la restante uva e il fondo di cottura, addensando la salsetta con un cucchiaino di farina.
Rimettere al fuoco arista, uva e salsa per il tempo necessario a scaldare bene il tutto.
Per accompagnare: purè di mele renette. (Mele cotte a fettine in padella con poco burro, qualche cucchiaio di acqua e un pizzico di cannella, poi schiacciate per bene)

[susyvil]

Grazie Stefania, la tua prima ricetta mi piace moltissimo!

[Gaudia]

Anche a me piace e poi il maiale con la frutta si sposa benissimo

[Luciana_D]

1) la ricetta mi piace NONOSTANTE manchi la foto
2) il tuo tempismo ti ha fatta sfiorare l'argomento della sfida del mese
3) vediamo l'Amministratore cosa decide in merito

Brava ,Nonna Tata.Ho l'impressione tu sia un tornado e la cosa ci piace tantissimo

[Sandra]

1) la ricetta mi piace NONOSTANTE manchi la foto
2) il tuo tempismo ti ha fatta sfiorare l'argomento della sfida del mese
3) vediamo l'Amministratore cosa decide in merito

Brava ,Nonna Tata.Ho l'impressione tu sia un tornado e la cosa ci piace tantissimo

Se Stefania mettesse la foto potrebbe essere la prima ricetta della sfida di ottobre

[Luciana_D]

1) la ricetta mi piace NONOSTANTE manchi la foto
2) il tuo tempismo ti ha fatta sfiorare l'argomento della sfida del mese
3) vediamo l'Amministratore cosa decide in merito

Brava ,Nonna Tata.Ho l'impressione tu sia un tornado e la cosa ci piace tantissimo

Se Stefania mettesse la foto potrebbe essere la prima ricetta della sfida di ottobre

Ottimo

[anavlis]

1) la ricetta mi piace NONOSTANTE manchi la foto
2) il tuo tempismo ti ha fatta sfiorare l'argomento della sfida del mese
3) vediamo l'Amministratore cosa decide in merito

Brava ,Nonna Tata.Ho l'impressione tu sia un tornado e la cosa ci piace tantissimo

Se Stefania mettesse la foto potrebbe essere la prima ricetta della sfida di ottobre

Ottimo

Quoto tutto!!!

[Nonna Tata]

Purtroppo non ho foto di questa vecchia ricetta.
Siccome sono "emigrata" non solo da Genova ma anche da un altro Forum (dove si sono formati i Capuleti ed i Montecchi, e a me non piace) ho cercato come prima ricetta una che io non avessi mai postato lì. Non escludo di rifare questo arrosto al più presto e naturalmente lo fotografo.

[Donna]

Purtroppo non ho foto di questa vecchia ricetta.
Siccome sono "emigrata" non solo da Genova ma anche da un altro Forum (dove si sono formati i Capuleti ed i Montecchi, e a me non piace) ho cercato come prima ricetta una che io non avessi mai postato lì. Non escludo di rifare questo arrosto al più presto e naturalmente lo fotografo.

Gli spiriti liberi non scelgono hanno le loro idee, al massimo rimangono da soli!
Buona, faccio qualcosa di simile con il tacchino. a proposito ci dovrebbe essere pure in giro una padellata di salsicce, uva e pomodorini, adesso la cerco.....

[anavlis]

Purtroppo non ho foto di questa vecchia ricetta.
Siccome sono "emigrata" non solo da Genova ma anche da un altro Forum (dove si sono formati i Capuleti ed i Montecchi, e a me non piace) ho cercato come prima ricetta una che io non avessi mai postato lì. Non escludo di rifare questo arrosto al più presto e naturalmente lo fotografo.

Gli spiriti liberi non scelgono hanno le loro idee, al massimo rimangono da soli!

Sei grande Donatella!

[Luciana_D]

Purtroppo non ho foto di questa vecchia ricetta.
Siccome sono "emigrata" non solo da Genova ma anche da un altro Forum (dove si sono formati i Capuleti ed i Montecchi, e a me non piace) ho cercato come prima ricetta una che io non avessi mai postato lì. Non escludo di rifare questo arrosto al più presto e naturalmente lo fotografo.

Tutti insieme appassionatamente o niente

[scarabeo14]

Stefania, scusami, quando dici sgranare, vuol dire levare i semi, quindi tagliare in qualche modo l'uva?
Grazie, sai che mi piacciono gli arrosti e questo, lo vorrei preparare presto.
diana

[Luciana_D]

Stefania, scusami, quando dici sgranare, vuol dire levare i semi, quindi tagliare in qualche modo l'uva?
Grazie, sai che mi piacciono gli arrosti e questo, lo vorrei preparare presto.
diana

Non credo intenda tagliata ma semplicemente liberata dal raspo.
Se trovo uva senza semi provo subito

[scarabeo14]

Grazie!capito............
diana

[Luciana_D]

Grazie!capito............
diana

Diana,la risposta non l'ho data solo a te ma anche a me stessa perche' mi ero posta la stessa domanda

[Nonna Tata]

Diana scusa se non ti ho risposto subito...due giorni senza collegamento, telefono e ADSL, vedi che bello stare in campagna!
Ma ti hanno correttamente risposto e vedo che ti sei arrangiata...

[scarabeo14]

Diana scusa se non ti ho risposto subito...due giorni senza collegamento, telefono e ADSL, vedi che bello stare in campagna!
Ma ti hanno correttamente risposto e vedo che ti sei arrangiata...

Confermo:è bellissimo stare in campagna!!
si non preoccuparti ho capito ugualmente.Grazie.
diana

[Nadia]

Bellissima ricetta Tata, peccato che qui sia difficile trovare l'uva senza semi...

Un bacio a Tata e Diana, un saluto a tutti gli altri.

[Mapi]

Bellissima questa ricetta, mi piace tantissimo!
La parte più noiosa è togliere i semini all'uva, ma ho fatto di peggio.
Una volta ho messo a bagno i fagioli e poi ho tolto la buccia a tutti, uno per uno e quindi... cosa vuoi che sia togliere i semini all'uva?

Graie Nonna Tata, un bacione!

[Nadia]

Marellina, solo tu puoi avere la costanza di togliere la buccia ai fagioli uno ad uno! Grande!