Antipasto di mare e tortino di pistacch di Pietro d'Agostino

[cinzia cipri']

[Luciana_D]

cosa sono le piantine?

[cinzia cipri']

cosa sono le piantine?

le piantine sono state offerte da un venditore di uno stand (lo stesso dal quale ho preso timo limone, melissa e santoreggia) azienda Gli Aromi
li' sul tavolo ce n'erano molte, ma gliele hanno fatte spostare perche' non riuscivano a riprendere.
In primo piano la lavanda, e se non ricordo male, c'erano pure il timo e la salvia.

[Luciana_D]

Le erbe aromatiche mi fanno impazzire.
Le vorrei tutte

[cinzia cipri']

Le erbe aromatiche mi fanno impazzire.
Le vorrei tutte

questi hanno un numero elevato di specie (ho annusato un garofano alla banana e una salvia che sapeva di ananas! e non sono sperimentazioni genetiche....)
fanno spedizioni ovunque e a maggio saranno di nuovo qui a Milano per una fiera.

[Rossella]

mi piace molto... Pietro è anche caruccio
metti la ruicetta Cinzia?

[cinzia cipri']

mi piace molto... Pietro è anche caruccio
metti la ruicetta Cinzia?

si' si' anche perche' questa e' proprio la piu' semplice.
Comincio col dire che la base sotto ai crostacei e' semplicissima spennellata di nero di seppie e la linea accanto e' olio al basilico.
La cucina di Pietro si contraddistingue per la sua eleganza e semplicita'.