Antipastino ino ino ino

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Antipastino ino ino ino

Messaggioda Clara » 11 feb 2007, 15:02

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Zucchine con patate

ingredienti: 3 patate, 2 o 3 zucchine , 1 cucchiaio di capperi, olio di oliva, sale pepe

tagliare le zucchine nel senso della lungezza a fettine sottili (io l'ho fatto con la mandolina) e grigliarle. Lessare le patate e schiacciarle come una purea, aggiungere i capperi tritati finemente, un pò di sale, pepe, se piace.
farcire con l'impasto le zucchine grigliate, arrotolarle, porle su una teglia antiaderente, irrorarli con un filino di olio evo, passare in forno a 170° per pochi minuti.
Voilà, semplici semplici, veloci, leggeri, da mangiare con le dita. :)

(Ve l'ho detto che oggi non avevo voglia e dovevo cercare qualcosa di rapido :wink: )
clara
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