Anelli olimpici di Iginio Massari

Ricette di pasticceria

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Anelli olimpici di Iginio Massari

Messaggioda Rossella » 12 lug 2016, 8:19

image.jpeg
Anelli di Iginio Massari
ANELLI OLIMPICI di Ifinio Massari

Questa ricetta è ben bilanciata per ottenere un buono sviluppo: se ne ricavano frollini adatti all’abbinamento con confetture o creme oleose, ma anche ottimi per essere gustati come semplici biscotti da inzuppo. Una volta raffreddati i pasticcini si possono accoppiare con la confettura all’albicocca e si copre la punta con del cioccolato fondente temperato.
Una frolla di alta qualità, per la biscotteria fine.

Ingredienti
burro g 500
zucchero velo g 500
scorza di limone grattugiato 1
sale g 2
farina bianca 00 g 1000
tuorli g 200
latte g 100

Procedimento
Montare in planetaria con la foglia il burro con lo zucchero, la scorza di limone e il sale; aggiungere poco per volta una piccola parte di farina alternandola ai tuorli precedentemente mescolati con il latte. La farina rimasta si aggiunge alla fine mescolando con una spatola. Modellare con un sac à poche con bocchetta dentellata dei pasticcini a forma di anello. Cuocere a 180 °C con valvola aperta per 15 minuti.

Direttamente dal suo buongiorno di oggi...
Li proverò appena possibile, voi se volete precedermi :cool:
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 12648
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone

Re: Anelli olimpici di Iginio Massari

Messaggioda Clara » 12 lug 2016, 13:33

A leggere il titolo mi sono subito venuti in mente gli altri, gli anelli di Giove :lol:

Ma sono effettivamente un'altra cosa.
Da provare anche questi :D
clara
***********
Non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Saint-Exupéry)
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 6382
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: Anelli olimpici di Iginio Massari

Messaggioda Rossella » 12 lug 2016, 13:43

Clara ha scritto:A leggere il titolo mi sono subito venuti in mente gli altri, gli anelli di Giove :lol:

Ma sono effettivamente un'altra cosa.
Da provare anche questi :D

Anch'io ho pensato subito a quelli, ma sembrano diversi, da provare :wink:
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 12648
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone

Re: Anelli olimpici di Iginio Massari

Messaggioda Rossella » 15 lug 2016, 11:27

image.jpeg
image.jpg

Attendo per lassaggio :cool:
Con una parte d'impasto ho provato una crostata con confettura di fragole home made.
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 12648
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone


Torna a Doce Doce

Chi c’è in linea

Visitano il forum: DotBot, Yahoo [Bot] e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee