° Anelletti o' Furnu

Ricette

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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda Sandra » 8 ago 2011, 12:50

<^UP^> <^UP^> :clap: :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda miao » 9 ago 2011, 13:09

Sandra ha scritto:<^UP^> <^UP^> :clap: :D

Hai fatto bene Sandra a tirare su questa popodipo' (coniato adesso) :lol: di ricetta, ho un pacco di un kilo di anelli siciliani, la comprai apposta per questa ricetta,diversi secoli fa' poi le diete ecc .. ha una cottura di 13 minuti.... la farò o se la farò :-P o :p: :-P o :p:
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda miao » 5 nov 2011, 10:42

Forse la faccio :lol: :lol: domani andiamo ad un agape staremo assieme ai fratelli della chiesa e vorrei farla, usero le teglie di alluminio Licia qualche consiglio?? :|?
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda Sandra » 20 feb 2012, 0:35

<^UP^> per Donna!!!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda enzo2010 » 23 feb 2012, 9:14

Gooooood .....

Per la serie la dieta la comincio la settimana prossima ;-)) ...
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda anavlis » 23 feb 2012, 10:27

penso che Donatella non riesca a trovare dove si trova gli anelletti :sad: è una pasta regionale che si trova con difficoltà anche in Italia.
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda Gaudia » 23 feb 2012, 20:15

anavlis ha scritto:penso che Donatella non riesca a trovare dove si trova gli anelletti :sad: è una pasta regionale che si trova con difficoltà anche in Italia.


hai ragione Silvana, però potrebbe usare un altro formato di pasta tipo i tortiglioni
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda ZeroVisibility » 23 feb 2012, 21:42

Li avevo fatti anch'io forse ancora piu' di un anno fa in versione monoporzione..
Buoni e belli da vedersi...

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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda anavlis » 24 feb 2012, 16:54

:clap: :clap: :clap: Bella anche la tua versione. Le melanzane sono grigliate, vero?

Io diversifico il condimento secondo la stagione. Le due versioni sono:

estiva- con melanzane fritte a fette per foderare e a tocchetti per l'interno - tuma - caciocavallo grattuggiato e tanto basilico;
invernale - con la carne stufata nel sugo di pomodoro (come quela di Daniela).
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda miao » 24 feb 2012, 23:49

Ettore e' da urlo :clap: :clap: complimenti , io l'ho fatta come da copione, ma la tua e' favolosa :-P o :p:

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buona :roll:
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda anavlis » 20 apr 2012, 11:43

salgo anche questi....fate voi :result^
silvana


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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda Rossella » 28 giu 2013, 11:00

Li ripropongo anche perchè li ho preparati da recente.
Teglia da 28cm. questa volta, invece di utilizzare la carne ( macinata), ho utilizzato carne a pezzi, il muscolo dello stinco, preparato allo stesso modo, una volta cotto ho sfilacciato la carne.

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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda anavlis » 28 giu 2013, 12:57

u timballu ri anelletti rimane un grande piatto : WohoW :
silvana


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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda Rossella » 28 ago 2014, 7:38

Prima che l'estate volga al termine... <^UP^>
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda anavlis » 9 set 2014, 21:12

Rossella ha scritto:Prima che l'estate volga al termine..


fatta!!!
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mono porzione e dentro ci sono i mezzi rigatoni conditi con: salsa di pomodoro - primosale di pecorino - poca scamorza affumicata - parmigiano grattugiato - melanzane fritte a tocchetti e basilico fresco spezzettato.
silvana


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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda CETTY » 12 set 2014, 18:54

anavlis ha scritto:penso che Donatella non riesca a trovare dove si trova gli anelletti :sad: è una pasta regionale che si trova con difficoltà anche in Italia.

Silvana adesso si trova tranquillamente nei centri commerciali,iper ipercoop ,auchan ecc....
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda CETTY » 12 set 2014, 19:02

ho notato che da famiglia a famiglia cambia il modo di fare gli anelletti,chi aggiunge uova sode,chi li avvolge in fette di melanzabne fritte, chi mette solo caciocavallo . Però che buoni gli anelletti
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda anavlis » 15 set 2014, 8:58

CETTY ha scritto:ho notato che da famiglia a famiglia cambia il modo di fare gli anelletti,chi aggiunge uova sode,chi li avvolge in fette di melanzabne fritte, chi mette solo caciocavallo . Però che buoni gli anelletti


Cambia e anche di molto da famiglia a famiglia, e tutte le versioni sono buone ed hanno qualcosa di particolare. Ad esempio a casa mia ne abbiamo 2 versioni, una invernale e una estiva :lol: :lol: :lol:
In quella invernale con ragout di carne, cotto con "strattu" di pomodoro, finocchietto selvatico, punta di cannella, alloro, con aggiunta di piselli e primosale.
In quella estiva salsa di pomodoro fresco, melanzane fritte a tocchetti, primosale.

A casa mia è gradita di più senza foderata di melanzana (la versione estiva) perchè piace molto il croccante della parte esterna, cosiddetta "incastagnata".
silvana


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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda TeresaV » 15 set 2014, 14:35

Silvana,
che bello il tuo timballetto monoporzione!! :clap: :clap:
Ho un pacchetto di anelletti, appena posso farò la tua versione estiva!! : Thumbup :
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Re: ° Anelletti o' Furnu

Messaggioda anavlis » 15 set 2014, 17:34

*smk*
silvana


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