Alici ammollicate

[Barbara]

400g alici pulite
mollica di pane tritata
prezzemolo
aglio
olio
sale
aceto


In una tortiera oleata di 20cm diametro disporre le alici a raggiera, salare, spargere un trito di aglio e prezzemolo ed una spolverata di mollica di pane fresco tritata. Continuare sino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la mollica ed una spruzzata di aceto. Porre in forno a 180° per 25-30'.
Mi sono dimenticata di fotografarle anche dopo cotte, sorry!

[Rossella]

anche noi a Catania prepariamo cosi la masculina catanese(alici freschissime)che è particolarmente piccola e dolce..15m al massimo di forno e sono pronti
Grazie

[Frabattista]

grazie!!!! tutte le ricette di alici con tutte le varianti possibili mi fanno sempre gran piacere perchè è uno dei pesci che preferisco!

[Barbara]

anche noi a Catania prepariamo cosi la masculina catanese(alici freschissime)che è particolarmente piccola e dolce..15m al massimo di forno e sono pronti
Grazie

hai ragione sai? Voglio dire che ho usato i sardoni, piuttosto grossetti, anzichè le alici che non ho trovato.. e per questo ho aumentato i tempi di cottura: tenetene conto, come dice Rossella, se le alici sono piccoline!